Arrivo all’aeroporto di Napoli e trasferimento a Salento presso l’agriturismo “La Salella”. Presentazione del tour e “risoluzione” di tutti i problemi tecnici riguardanti l’uso delle bici.
In serata “approccio con la cucina locale”.

Da Salento a Piaggine (circa 50 km. Difficoltà media). Da Salento ci dirigeremo in direzione di Gioi Cilento, breve giro del paese dalla cui sommità nei pressi dei ruderi di un castello è possibile godere di un particolare panorama vista mare. Si ridiscende e si prosegue per Stio scavalcando un leggero passo di montagna. Prima di arrivare a Stio si farà visita ad una azienda di produzione della soppressata di Gioi (un salame tipico del luogo con la caratteristica di aver al suo interno un pezzo di lardo). A Stio faremo visita ad una bottega per la produzione di manufatti artigianali in legno. In particolare vedremo la produzione delle “chiatarre battenti”. Da Stio proseguiremo per Campora e prenderemo per un breve tratto il bivio in direzione Felitto. Prima di arrivare in paese faremo sosta presso una azienda agricola a conduzione familiare. Assaggeremo il “caciocricotta” un formaggio locale la cui produzione è legata ad un procedimento particolare che include insieme varie tecniche di produzione del formaggio. Ci sarà il tempo per ascoltare la musica cilentana e poi ripartiremo per Laurino. Qui breve sosta per visitare il palazzo ducale e ripartenza per Piaggine presso l’agriturismo Le Grazie. Arrivo previsto per le ore 17,00. Cena prevista per le ore 19,30.

Da Piaggine a Castelcivita (circa 50 km. – Difficoltà Medio-Facile) Da Piaggine ci dirigeremo verso Sacco per poi proseguire verso Roscigno. Una breve deviazione ci porterà a Roscigno Vecchia un borgo abbandonato ai primi del secolo scorso conosciuta anche come “la Pompei del 2000”. Visiteremo il museo locale attraverso il quale capiremo meglio le tradizioni culinarie dei luoghi che stiamo attraversando. Un breve tratto sterrato ci riporterà nei pressi di Bellosguardo.. Una leggera salita sulla sommità del paese per ammirare anche da quest’ultimo i suggestivi e romantici paesaggi locali (sarà possibile se la giornata lo consentirà scorgere Capri in lontananza). Da Bellosguardo ci dirigeremo verso Corleto Monforte entrando sempre più nel cuore dell’entroterra cilentano. Qui faremo una breve sosta nel centro del paese dove consumeremo una colazione al sacco. Ripartenza per Sant’Angelo a Fasanella dove sosteremo e lasciate momentaneamente le bici per dirigerci verso la grotta di S.Michele (un suggestivo e antico luogo di culto). Da Sant’Angelo proseguiremo per Aquara dal quale attraverso strade di campagna raggiungeremo “Lo Scaraiazzo” agriturismo posto al’inizio dell’abitato di Castelcivita. Arrivo previsto per le ore 17,30. Cena alle ore 19,30.

PERCORSO AD ANELLO LUNGO COSTA SULLA PUNTA DEL TRESINO (Loc. Case S.Pietro – Punta del Tresino – Villaggio abbandonato del Tresino – Azienda Vinicola S.Giovanni – Zona lago di Castellabate – Marina di Castellabate – Case S.Pietro) (Circa 25 km. – Difficoltà facile) Con un transfer dall’agriturismo ci dirigeremo verso la costa. All’altezza di Case S.Pietro sulla strada di collegamento tra Agropoli e Castellabate inizieremo un percorso che ci porterà verso il promontorio costiero di Punta Tresino. Qui la vegetazione tipica della macchia mediterranea ci regalerà intensi profumi. Dopo aver pedalato lungo il promontorio per una sterrata pianeggiante ci dirigeremo verso la azienda agricola S.Giovanni per una degustazione di vini accompagnata da companatico (fichi secchi, mozzarella di bufala, pane ed olio di oliva di cui l’azienda è anche produttrice). In particolare assaggeremo il fico bianco del cilento. Di qui un ulteriore percorso ci porterà alla zona lago ed alla marina di castellabate ove sarà possibile sceglierci un luogo sulla spiaggia per fare il bagno. Circa 6 km. Ancora per riportarci al pulmino, caricare le bici e raggiungeremo Paestum. Nel pomeriggio visita dell’area archeologica e del Museo. In serata ritorno all’agriturismo. Cena prevista per le ore 20,00.

Castelcivita - - Loc. Mainardi - - loc. Ponte – Grotte di Castelcivita – Azienda di produzione di miele “Regina degli Alburni” – Controne - Castelcivita) (Circa 25 km. Difficoltà Medio – Facile) In questa giornata faremo visita all’ambiente fluviale che costeggia il fiume Calore. Partendo dall’agriturismo ci dirigeremo in direzione località Mainardi – Dopo il “guado” del fiume con bici in spalla prenderemo per una strada di campagna che ci riporterà sulla strada di collegamento tra Roccadaspide e Controne. Attraverso una comoda e pianeggiante strada raggiungeremo la loc. Ponte in un area particolarmente amena nella quale si dipanano a raggiera interessanti percorsi che costeggiano il fiume. Di qui raggiungeremo le grotte ove lasciate le bici all’entrata ne sarà possibile la visita. All’uscita ancora un breve tratto per raggiungere la “Regina degli Alburni” una azienda per la produzione di miele. Assaggeremo vari tipi di miele (sulla, castagno, borragine) che si abbinano perfettamente alla ricotta. Dopo la visita risaliremo a Controne per il pranzo. Qui assaggeremo le numerose pietanze a base di fagioli presso la “Taverna degli antichi sapori” Dopo il pranzo ancora un breve tratto in bici per l’agriturismo sistemazione dei bagagli e transfer per l’aeroporto di Napoli